Lek eller allvar

Etiketter

, , , , ,

Vi har två helger kvar av våffelsäsongen och härbret börjar kännas inpyrt av våffeldoft. Det känns som vi börjar närma oss det vägval där vi måste bestämma oss för om vi ska ta den här grejen på lite mera allvar, eller om det ska fortsätta vara en hobbyverksamhet några gå helger under sommaren. Besöken har gått upp så pass mycket att utrustningen och lokalen, så som den är utformad idag, nått sin gräns. Antingen behöver vi satsa på bättre beredningsplats, diskutrymme, vettigt avlopp, fläktsystem och en hållbar inomhussituation för gästerna, vilket sammantaget kräver ganska massiva investeringar. Eller så stannar vi här och kanske snarare minskar verksamheten något (Så vi får lite semester). Det är inte ett enkelt val och mest av allt är det kanske en livsstilsfråga.

Det är en kall sommar vi har

Etiketter

, , , , ,

Ni minns kanske Ronja och Birk, som med höstens antågande hävdade att det fortfarande var sommar, om än en kall, blöt och blåsig sådan? Nu är det ju juli, men någon riktig sommarvärme har vi inte fått ändå. Om det är vår- eller höstkylan ska vi låta vara osagt. Torrt är det däremot och vattenspridaren går varm över trädgårdslandet där det mesta är sent. Vi verkar i alla fall få jordens mest stabila Ringblommor. De håller nästan på att kväva rödbetorna med sin växtkraft.

Fredagens våffelfik gick trots vädret över förväntan. En alldeles lagom, jämn ström av folk fyllde på från öppning till stängningsdags. Det var bara någon liten stund strax efter lunch när det hade kunnat få kommit ett par stycken också. Annars är det ju ketchupeffekten vi är vana med här. Daniel är fortfarande i Danmark, så för att vi ska klara galoscherna imorgon har Loppans mormor lovat att ta hand om grynet över helgen.

Full rulle i fiket

Etiketter

, , , , ,

Det var över två veckor sedan vi postade någonting senast. Det tar tid, allting annat som ska göras på gården och i livet. Sommaren rusar som vanligt fram. Vi har redan passerat halvtid när det gäller öppnade helger på våffelfiket. Dessa dagar har tidvis varit väldigt intensiva. Tillströmningen av människor ökar allt mera och det är vi givetvis glada och tacksamma för. Många av gästerna är fortfarande återkommande stammisar och en hel del kommer också på inrådan av dem eller anda som varit här tidigare. I söndags, när det regnade större delen av dagen, hade vi platserna inomhus fyllda i stora delar av tiden vi hade öppet och ett par potentiella gäster vände till och med i dörren för att kön var lite för lång. Vi får hoppas att de kommer hit en annan dag när de har lite mera tid, eller något tillfälle då vi har det lite lugnare.

Idag är vädret lite småtråkigt och Peter ägnar tiden åt att göra ren fönsterrutor och att skrapa lite fönsterfoder. Rejn har just strukit ”uniformen” till helgen och Lo leker med en kompis som kommit och hälsat på. Daniel, som är inne på sin sista semestervecka, har tagit hojen och åkt en tur till Köpenhamn.

Om någon vecka förväntas ällingarna i kläckaren försöka ta sig ut. Det brukar vara en vansklig historia. Vår ankdrake har blivit extremt ettrig den senaste tiden och vi börjar bli sugen på att byta ut honom. Om det kläcks och växer upp någon sådan är det inte omöjligt att ankan Kattjävel får en tur till galgbacken.  Vi kan ju inte ha en anka som springer omkring här och biter folk! Men det är kluvet det där. Han har varit med länge och är tidvis rätt trevlig också.

 

Summa ihop helgen

Etiketter

, , , , ,

Så kan vi lägga ännu en helg i våffelfiket till handlingarna. Det började blåsigt på fredagen och slutade med finväder under söndagen. Gästtillströmningen har varit hyfsad, om än inte konstant. Lite fler kan vi ta emot periodvis. Nu har vi städat ur köket för veckan och ätit upp resterna som inte går att spara. Hönsen ute på åkern börjar redan vänja sig med våfflor och kastar sig inte längre över dem med samma frenesi.

I trädgårdslanden har åkersniglarna börjat att återta sina domäner.
I jordgubbslandet är det nästan svårt att hitta bären för allt gräs som är i vägen.
Femåringen sitter lika klistrad vid ”Ernst sommar” som vid programmet i julas.

Stekellarverna är tillbaka

Etiketter

, , ,

Just nu återupplever vi förra årets tveksamma nöje att rensa krusbärs- och rödvinbärsbuskar från krusbärsstekelns larver. Det är tjatigt som bara den. Vi startade dagen innan midsommarafton och plockar 200 snuskiga smaskare om dagen. Man ska visst täcka under buskarna så att de inte kan förpuppa sig där. Vi får prova med det. Det här vill man ju inte ägna timmar år varje år.

Våffelsommar

Etiketter

, , , , ,

I helgen satte vi igång med vår våffelsommar. Vi firade midsommar med några vänner och klev sedan upp i ottan och stökade för de första gästerna, som hängde på låset redan klockan elva. Vid parkeringen intill gaveln på ladan möttes de av världens maffigaste midsommarbukett, som vi gjort i vår ena skottkärra.

Lite små fadäser lyckades vi naturligtvis åstadkomma ganska omedelbart. Bland annat flög en av de första våfflorna, preparerad och klar, i en vid båge över köket och landade på kassaapparaten, som blev nedkletad i sylt och grädde. Det blev till att göra en ny, med lite fördröjning som följd, givetvis. Sedan började det ösregna och gästerna flydde hals över huvudet in till borden inne i härbret.
Följande dag började det nya våffeljärnet att bränna fast varenda våffla som Rejn försökte göra i det. Det blir en tur till butiken för byte innan nästa helg. Vi måste ju ha kökets kärna intakt ändå.

En gammal cykel som vi ropat in på auktion har fått lite svart färg och en handmålad skylt. Den har vi tänkt sätta uppe vid Svärdsjövägen när vi har öppet. Lite charmigt, tycker vi.
vaffelcykel
ingånggarden
skottkarra

Öppettider i sommar

Etiketter

, , , , , ,

Vi öppnar fiket på midsommardagen och kör sedan våfflor fredagar, lördagar och söndagar till och med 6 augusti.

Just nu ägnar vi oss åt att städa, fixa och måla inför helgen. Vi försöker också hålla koll på våra höns, vars moderskänslor är av lite varierad grad.

Peters kollega har lämnat sina två kaniner här inför en utlandsresa, så nu har vi vår gamla kille Nubbe på besök. Det är lite roligt att se honom igen.

Dags för kläckning

Etiketter

, ,

Vi har slutat vända på äggen i kläckaren och väntar nu nyfiket på nedkomst. Eller uppkomst, eller vad det nu kan heta när kycklingar kläcks. I två av äggen har det redan pickats små hål. Det här är alltid lika spännande och roligt! Kommer det att gå bra? Hur många kommer vi att få?