28 torsdag Jun 2018
Från och med imorgon, så har vi fiket öppet för våfflor på fredagar, lördagar och söndagar till och med 29 juli. Vi har öppet mellan 11 och 17. Loppisen och kuriosaboden är förstås också öppna.
Varning för lösspringande djur, så som kanin, katter och ankor!
04 fredag Aug 2017
Posted in Kafé, Odling, Självhushållning
Det mesta i växtväg är sent detta år, men nu börjar det ändå komma igång ordentligt. Känslan att fylla en korg med godsaker i trädgården och ta in till middagen är oslagbar varje gång. Förutom att hallonbuskarna just nu ger mängder av härliga bär, så smaskar vi på flera olika sorters kål, sockerärtor, fänkål, lök och mangold. Om vi föräras ett par dagars värme så har vi säkert squash också.
Två dagar har vi kvar med våffelfiket. Sedan är semestern slut.
28 fredag Jul 2017
Posted in Kafé
Etiketter
Det tog fyra säsonger, nu till sist kom livsmedelsinspekionen ändå. Vi klandrar dem egentligen inte. Vi har öppet några få dagar, mitt i semestertiden och företrädelsevis under helger. Men nu har de i alla fall varit här. Vår samlade bedömning, utan att ha fått protokollet ännu, är att de bedömer det som säkert att äta här. Det var välan tur? Tur var det väl också att det sammanföll med det oturliga vädret. Med finväder och full huggning hade vi fått problem att samtidigt ha dem att ta upp en tredjedel av köket.
De hade åsikter om en vattenkran i köket, som bör ha lättare avstängning, istället för de dubbla kranar som den vi har. Det får vi förstås åtgärda. De berättade också att det kommit en ny EU-lagstiftning sedan vi satte igång, som säger att det måste informeras med skylt om att vi kan berätta om eventuella allergener i maten (eller att de står listade i menyn). Sådan skylt fixade vi förstås direkt.
I övrigt tolkade det som att det inte var några större saker att åtgärda. Vi snackade lite tider för hur länge saker stod framme och diskuterade våffelsmet förstås. Med rätta reagerade de förstås på att smeten stod intill våffeljärnen och hade rätt hög temperatur i sig. Som den levande organism den är, så uppfattar vi det av samtalet vi hade som att det ändå är okej att den får stå framme och jäsa till sig. Annars hade vi nog kunnat lägga ner på en gång. Både bulldegen och våffelsmeten behöver sin tid i värmen för att nå sina höjder 🙂
18 tisdag Jul 2017
Posted in Husdjur, Kafé, Lantliv, Självhushållning
Det var över två veckor sedan vi postade någonting senast. Det tar tid, allting annat som ska göras på gården och i livet. Sommaren rusar som vanligt fram. Vi har redan passerat halvtid när det gäller öppnade helger på våffelfiket. Dessa dagar har tidvis varit väldigt intensiva. Tillströmningen av människor ökar allt mera och det är vi givetvis glada och tacksamma för. Många av gästerna är fortfarande återkommande stammisar och en hel del kommer också på inrådan av dem eller anda som varit här tidigare. I söndags, när det regnade större delen av dagen, hade vi platserna inomhus fyllda i stora delar av tiden vi hade öppet och ett par potentiella gäster vände till och med i dörren för att kön var lite för lång. Vi får hoppas att de kommer hit en annan dag när de har lite mera tid, eller något tillfälle då vi har det lite lugnare.
Idag är vädret lite småtråkigt och Peter ägnar tiden åt att göra ren fönsterrutor och att skrapa lite fönsterfoder. Rejn har just strukit ”uniformen” till helgen och Lo leker med en kompis som kommit och hälsat på. Daniel, som är inne på sin sista semestervecka, har tagit hojen och åkt en tur till Köpenhamn.
Om någon vecka förväntas ällingarna i kläckaren försöka ta sig ut. Det brukar vara en vansklig historia. Vår ankdrake har blivit extremt ettrig den senaste tiden och vi börjar bli sugen på att byta ut honom. Om det kläcks och växer upp någon sådan är det inte omöjligt att ankan Kattjävel får en tur till galgbacken. Vi kan ju inte ha en anka som springer omkring här och biter folk! Men det är kluvet det där. Han har varit med länge och är tidvis rätt trevlig också.
02 söndag Jul 2017
Posted in Kafé, Lantliv, Självhushållning
Etiketter
Så kan vi lägga ännu en helg i våffelfiket till handlingarna. Det började blåsigt på fredagen och slutade med finväder under söndagen. Gästtillströmningen har varit hyfsad, om än inte konstant. Lite fler kan vi ta emot periodvis. Nu har vi städat ur köket för veckan och ätit upp resterna som inte går att spara. Hönsen ute på åkern börjar redan vänja sig med våfflor och kastar sig inte längre över dem med samma frenesi.
I trädgårdslanden har åkersniglarna börjat att återta sina domäner.
I jordgubbslandet är det nästan svårt att hitta bären för allt gräs som är i vägen.
Femåringen sitter lika klistrad vid ”Ernst sommar” som vid programmet i julas.
27 tisdag Jun 2017
Posted in Kafé, Lantliv, Materiellt
I helgen satte vi igång med vår våffelsommar. Vi firade midsommar med några vänner och klev sedan upp i ottan och stökade för de första gästerna, som hängde på låset redan klockan elva. Vid parkeringen intill gaveln på ladan möttes de av världens maffigaste midsommarbukett, som vi gjort i vår ena skottkärra.
Lite små fadäser lyckades vi naturligtvis åstadkomma ganska omedelbart. Bland annat flög en av de första våfflorna, preparerad och klar, i en vid båge över köket och landade på kassaapparaten, som blev nedkletad i sylt och grädde. Det blev till att göra en ny, med lite fördröjning som följd, givetvis. Sedan började det ösregna och gästerna flydde hals över huvudet in till borden inne i härbret.
Följande dag började det nya våffeljärnet att bränna fast varenda våffla som Rejn försökte göra i det. Det blir en tur till butiken för byte innan nästa helg. Vi måste ju ha kökets kärna intakt ändå.
En gammal cykel som vi ropat in på auktion har fått lite svart färg och en handmålad skylt. Den har vi tänkt sätta uppe vid Svärdsjövägen när vi har öppet. Lite charmigt, tycker vi.
21 onsdag Jun 2017
Posted in Husdjur, Kafé, Lantliv, Självhushållning
Vi öppnar fiket på midsommardagen och kör sedan våfflor fredagar, lördagar och söndagar till och med 6 augusti.
Just nu ägnar vi oss åt att städa, fixa och måla inför helgen. Vi försöker också hålla koll på våra höns, vars moderskänslor är av lite varierad grad.
Peters kollega har lämnat sina två kaniner här inför en utlandsresa, så nu har vi vår gamla kille Nubbe på besök. Det är lite roligt att se honom igen.
06 tisdag Jun 2017
Posted in Kafé, Materiellt
På midsommardagen kommer vi att öppna fiket för säsongen. Vi har gjort försök med att ha öppet midsommarafton ett par år, men insett att det inte riktigt är mödan värt. Dagen efter har det däremot varit lite sug efter gofika, så då står vi förstås till buds!
Föresatsen är att få till det i stalletbutiken också, så gästerna har möjlighet att fynda en servis eller något annat trevligt när de ändå är här. Att göra har vi mycket. Som alltid såhär års.
03 måndag Apr 2017
Posted in Kafé
Etiketter
öppettider, Kafé, Perols, poll, undersökning, våffelfik, våfflor
Våra möjligheter till att ha fiket öppet är som ni kanske vet, begränsade. Just nu försöker vi ta reda på vad våra tidigare och kommande gäster har för behov. Svara gärna på vår undersökning om öppettider i sommar!
Följ den här länken för att svara i vår poll! Sidan öppnas i eget fönster.
01 måndag Aug 2016
Posted in Kafé, Lantliv, Materiellt
Etiketter
Nu har vi stängt fiket för säsongen.Det är alltid med en lite tveeggad känsla. När den stora mängden disk är avklarad kan vi få tillbaka vårt kök igen. Det är en av de saker som känns sköna. Att kunna göra något annat på helgerna än att bara jobba är också på plussidan. Ändå är det alltid med ett visst vemod det städas upp och bommas igen. Vi har nästan bara supergulliga gäster här, så de träffarna är en sådan sak man kan sakna under vintern. Många som varit här tidigare har kommit igen, och ett antal sällskap har besökt oss flera gånger under sommaren till och med. Utöver det har vi hört mängder av gäster som kommit på inrådan av släktingar, vänner och bekanta. Sådant bli vi särskilt lyckliga att höra.
Sista helgen fick vi skaka fram våra gamla, tunga gjutjärns-järn, eftersom en av de ordinarie dubbellaggarna gav upp. Vanliga konsumentjärn håller inte riktigt för den belastning vi utsätter dem för så länge. Det blev lite extra osigt och Rejn brände sig ett par gånger extra på de heta ytorna, men det gick det med. Vi kollade runt lite efter proffsprodukter, men de ligger så pass högt i pris att det kräver lite mera än ett par månaders sommaröppet för att det ska vara värt det.
Hjortronen vi plockade är förresten redan slut. Vi får fundera lite över hur vi ska göra med de där hjortronvåfflorna till nästa säsong.
