17 torsdag Mar 2016
Posted in Recept
Etiketter
Hur smakar då grön bulgur?
Bra faktiskt. Utan den vanliga som referens direkt intill kan vi väl inte säga att det var någon avsevärd skillnad. Vi kokade den en stund tillsammans med grönsaksbuljong och serverade linsgryta med curry och kardemumma till. En helt okej vardagsmiddag.
16 onsdag Mar 2016
Posted in Recept
Etiketter
Det talas om butiksdöd i Sandviken, men det finns en butikskategori som trotsar detta, och det är sådana som säljer livsmedel och drivs av invandrare. Ofta är de fulla med varor från exempelvis Mellanöstern och späckade med saker vi aldrig ätit. Igår ramlade Rejn över grön bulgur och har ägnat morgonen åt att söka information om det. Resultatet har varit magert, riktigt magert. Det har inte gått att hitta ett skvatt!
Enligt butiksinnehavaren skulle den kräva lite längre tillagningstid än vanlig bulgur, men flera frågor kvarstår: vad är det för något? Är det omoget vete? Är det en annan sorts vete? Eller är det kanske mer fullkornsvete? Kan det rent av vara en helt annan växt? Och så kanske den mest intressanta: kommer vi lyckas tillaga det så det blir gott?
Vi återkommer!
15 tisdag Mar 2016
Posted in Bloggen, Husdjur, Lantliv, Självhushållning
Det är bara att konstatera: vi har slappat till. Det har inte kommit ett inlägg här sedan i torsdags. Det känns som det är lite torka bland nyheterna och göromålen och inspirationen är toklåg. I cykelförrådet är det däremot väldigt blött. Mark som släpper smältvatten och lutar in mot förrådet har skapat en sjö som täcker stora delar av golvet. Det kan vara läge att köpa lite grus och höja upp där inne någon gång framöver.
Ankorna har givit oss de första äggen för säsongen. Vi hade ett samtal kring om vi skulle lägga några ägg i kläckaren, men vi kom fram till att vi nog låter bli. Vårt resultat av kläckning av ankäg i maskin är mediokert, för att inte säga sorgligt. Ällingar som dött strax efter att de fått ut näbben genom skalväggen är en tragisk syn.
11 fredag Mar 2016
Posted in Lantliv, Materiellt
Etiketter
österfärnebo, byggnadsvård, gysinge, gysinge centrum för byggnadsvård, Lundgrens bageri, lundgrens konditori
Sällan blir man så sugen på att renovera som vid ett besök på Gysinge centrum för byggnadsvård. Vi har ju lyckan att ha denna fina utställning och butik inom kommunen och tar då och då små trippar dit. Det är stundom ganska kraftfulla priser de har på saker och ting, men håller man sig till gluttandet är det ju gratis. Till man nu börjar att renovera då, förstås… Just idag blev vårt enda inköp en ny fjäder till skafferiets dörrlås.
Kameran borde ju självklart ha varit med, men så långt räckte inte näsan idag. I annat fall hade vi ju även kunnat dokumentera Stoppet vi gjorde på hemvägen vid Lundgrens konditori i Österfärnebo, där det blev smörgåsar och småkakor i kistorna.
10 torsdag Mar 2016
Posted in Lantliv, Recept, Självhushållning
Etiketter
Vad är det som gör att det inte går att lära sig vissa saker som man kan? Som det här med att läsa igenom ett recept innan man börjar baka eller laga, till exempel? Alla vet ju att det är en sådan sak som alltid ska göras. Sedan står en där ändå, mitt i baket, och konstaterar att det inte var matskorpor, utan knaprigt fikabröd, som man står och snor ihop…
Nåja. De blev ganska goda i alla fall, kumminskorporna.
Och här är vad de innehåller:
200 g smör
100 g jäst
5 dl mjölk
5 msk kummin
3,75 dl socker
0,5 tsk salt
ca 1.7 l vetemjöl
De görs i flera moment:
Först slänger man ihop degen och låter den jäsa. Därefter görs längder som får jäsa på plåten, på sedvanligt sätt, när det är jäsdegar vi har att göra med. Därefter är det gräddning i 200 grader tills längderna fått lite färg, som gäller. Efter avsvalning skärs längderna i bitar och rostas några minuter till fin färg i ugnen, på 250 grader, för att till sist torkas i 100 grader tills de är torra.
Det finns även recept som förutom jäst innehåller hjorthornssalt. Det ska testas om de görs en annan gång.
09 onsdag Mar 2016
Posted in Kafé, Materiellt, Självhushållning
Etiketter
Nu har vi inhandlat mera elkabel för att sätta upp i vårt härbre där vi har fik på sommaren. Det behövs lite möjligheter att placera lampor och annat här och var och det vore trevligt att slippa skarvsladdarna. Det är inte så charmigt. Eftersom vi behövde ett antal meter hade vi planer på att åka till Clas Ohlsson och handla, men efter lite fundering tog den ideologiska tanken över, så det blev till att handla lokalt i Sandviken. De något mindre städernas centrum behöver all stöttning de kan få, om vi alls ska kunna behålla någon handel där. Någon dag när det inte är allt för kallt ska vi gå ut och nagla upp lite sladdar. Sedan får vi hoppas att Rejns pappa kan tänka sig att godkänna och koppla ihop det hela framåt våren.
Såjord måste vi köpa också. Det börjar ju bli dags att sätta de små fröna.
08 tisdag Mar 2016
Posted in Lantliv, Materiellt
Etiketter
Nu har vi konstaterat att vi visst inte är de enda i grannskapet som har ljusslingor uppe! Då får de sitta ett tag till. Åtminstone till det värsta diset har passerat. Allt som fungerar för att lyfta dysterhetens slöjor är bra saker. Men vi lovar att släcka dem till Påsk!
05 lördag Mar 2016
Posted in Lantliv, Materiellt
Sportlovsveckan har just avlöpt och påminnelsen om att Påsken är här redan om tre veckor kom i form av påskris utanför Sandvikens butiker. Nu håller vi hårt på att inte tjuvstarta högtider, som bekant, men det är värre när det kommer till att avsluta dem. Dörrkransen som Rejns mamma gjorde till jul pryder fortfarande ytterdörren och ljusslingorna hänger kvar i trädgården. De senaste disiga dagarna har det till och med känts som de behövts! Men vi är sist i grannskapet nu, så det kanske börjar bli läge ändå. Det är mars. Mars och slask. ”Om förföljd av en svensk: spring genom slask! Hen kommer inte följa efter.” Tyckte lite synd om några av byns asylsökande som stod och stirrade ner på trafiken från vägbron. Det kan inte vara så kul att anlända till sitt nya hemland och välkomnas av detta.
03 torsdag Mar 2016
Posted in Recept, Självhushållning
Etiketter
middag, recept, veganska piroger, veganskt, vegetariska prioger, vegetariskt
Det var länge sedan det åts piroger här sist och med mycket rotfrukter i kylen blev det vettigt att göra en grönsaksbaserad variant. Vi hade några små ostkanter som låg och drällde, så de revs ner och blandades i, men det går lätt att göra dem veganska bara genom att utesluta osten, om man känner för det. Ett litet tips är att vara vaksam på tiden i ugnen. Blir innehållet för hett och kokar, så ”sprängs” de små knytena.
Recept på vegetariska mummapiroger:
Vi fräste och kokade ihop en smet av
Röda linser, som förkokades i vatten för att få bort lite fisbildande gas.
Lök
Kålrot
Palsternacka
Morot
Tomatkross
Selleri
Vitlök
Chili
Buljong
Rapsolja
Svartpeppar, Kardemumma och Oregano
Och snodde ihop en deg av
Vatten
Vetemjöl
Olivolja
Jäst och Salt
För mjukare deg används mjölk med fördel i degen istället för vatten.
Till kalaset passar det bra med en syrlig vitkålssallad. Rejn gör nästan alltid mat ”på en höft”, men ungefärligen, så kan man göra något i stil med att
skiva eller strimla vitkål tunt
och blanda det med
ättika/vitvinsvinäger/vit balsamvinäger, vad man nu har hemma (eller för all del, lite av vardera),
olivolja
oregano, svartpeppar, salt
och en liten skvätt socker
Bäst blir den om den får stå ett tag.
02 onsdag Mar 2016
Posted in Bloggen, Husdjur, Lantliv, Materiellt
Etiketter
Hur får man bloggposter att bli ens ett uns intressanta dag efter dag? När man vare sig skriver om det politiska dagsläget eller tar bilder på ”dagens outfit” (”Ska jag välja fodrade eller ofodrade gummistövlar idag?”) så blir det lätt idétorka. Katterna är friska och hönsen verkar må bra. Kaninerna är pigga på godsaker och ankorna verkar rätt nöjda när solstrålarna når dem under dagarna. Det är inte direkt underlag för en spänningsroman. Kanske kan vi göra en coffetable-bok med bilder från Åttersta? Peter och Rejn bläddrade i några fina livsstilsböcker på bokrean. Ni har att se fram emot 150 sidor av bävertuggade träd av olika tjocklek och vinkel.
perolsbloggen 