På linoljedoftande tur

11 fredag Mar 2016

Posted by in Lantliv, Materiellt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Sällan blir man så sugen på att renovera som vid ett besök på Gysinge centrum för byggnadsvård. Vi har ju lyckan att ha denna fina utställning och butik inom kommunen och tar då och då små trippar dit. Det är stundom ganska kraftfulla priser de har på saker och ting, men håller man sig till gluttandet är det ju gratis. Till man nu börjar att renovera då, förstås… Just idag blev vårt enda inköp en ny fjäder till skafferiets dörrlås.

Kameran borde ju självklart ha varit med, men så långt räckte inte näsan idag. I annat fall hade vi ju även kunnat dokumentera Stoppet vi gjorde på hemvägen vid Lundgrens konditori i Österfärnebo, där det blev smörgåsar och småkakor i kistorna.

Att återupprepa samma misstag gång på gång

10 torsdag Mar 2016

Posted by in Lantliv, Recept, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Vad är det som gör att det inte går att lära sig vissa saker som man kan? Som det här med att läsa igenom ett recept innan man börjar baka eller laga, till exempel? Alla vet ju att det är en sådan sak som alltid ska göras. Sedan står en där ändå, mitt i baket, och konstaterar att det inte var matskorpor, utan knaprigt fikabröd, som man står och snor ihop…

Nåja. De blev ganska goda i alla fall, kumminskorporna.

Och här är vad de innehåller:
200 g smör
100 g jäst
5 dl mjölk
5 msk kummin
3,75 dl socker
0,5 tsk salt
ca 1.7 l vetemjöl

De görs i flera moment:
Först slänger man ihop degen och låter den jäsa. Därefter görs längder som får jäsa på plåten, på sedvanligt sätt, när det är jäsdegar vi har att göra med. Därefter är det gräddning i 200 grader tills längderna fått lite färg, som gäller. Efter avsvalning skärs längderna i bitar och rostas några minuter till fin färg i ugnen, på 250 grader, för att till sist torkas i 100 grader tills de är torra.

Det finns även recept som förutom jäst innehåller hjorthornssalt. Det ska testas om de görs en annan gång.
kumminskorpor

 

Stöd till den lokala handeln

09 onsdag Mar 2016

Posted by in Kafé, Materiellt, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , ,

Nu har vi inhandlat mera elkabel för att sätta upp i vårt härbre där vi har fik på sommaren. Det behövs lite möjligheter att placera lampor och annat här och var och det vore trevligt att slippa skarvsladdarna. Det är inte så charmigt. Eftersom vi behövde ett antal meter hade vi planer på att åka till Clas Ohlsson och handla, men efter lite fundering tog den ideologiska tanken över, så det blev till att handla lokalt i Sandviken. De något mindre städernas centrum behöver all stöttning de kan få, om vi alls ska kunna behålla någon handel där. Någon dag när det inte är allt för kallt ska vi gå ut och nagla upp lite sladdar. Sedan får vi hoppas att Rejns pappa kan tänka sig att godkänna och koppla ihop det hela framåt våren.

Såjord måste vi köpa också. Det börjar ju bli dags att sätta de små fröna.

Inte sist ändå

08 tisdag Mar 2016

Posted by in Lantliv, Materiellt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, ,

Nu har vi konstaterat att vi visst inte är de enda i grannskapet som har ljusslingor uppe! Då får de sitta ett tag till. Åtminstone till det värsta diset har passerat. Allt som fungerar för att lyfta dysterhetens slöjor är bra saker. Men vi lovar att släcka dem till Påsk!

Dags att byta högtid?

05 lördag Mar 2016

Posted by in Lantliv, Materiellt

≈ Lämna en kommentar

Sportlovsveckan har just avlöpt och påminnelsen om att Påsken är här redan om tre veckor kom i form av påskris utanför Sandvikens butiker. Nu håller vi hårt på att inte tjuvstarta högtider, som bekant, men det är värre när det kommer till att avsluta dem. Dörrkransen som Rejns mamma gjorde till jul pryder fortfarande ytterdörren och ljusslingorna hänger kvar i trädgården. De senaste disiga dagarna har det till och med känts som de behövts! Men vi är sist i grannskapet nu, så det kanske börjar bli läge ändå. Det är mars. Mars och slask. ”Om förföljd av en svensk: spring genom slask! Hen kommer inte följa efter.” Tyckte lite synd om några av byns asylsökande som stod och stirrade ner på trafiken från vägbron. Det kan inte vara så kul att anlända till sitt nya hemland och välkomnas av detta.

Vegetariskt till middag

03 torsdag Mar 2016

Posted by in Recept, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , , ,

Det var länge sedan det åts piroger här sist och med mycket rotfrukter i kylen blev det vettigt att göra en grönsaksbaserad variant. Vi hade några små ostkanter som låg och drällde, så de revs ner och blandades i, men det går lätt att göra dem veganska bara genom att utesluta osten, om man känner för det. Ett litet tips är att vara vaksam på tiden i ugnen. Blir innehållet för hett och kokar, så ”sprängs” de små knytena.

Recept på vegetariska mummapiroger:
Vi fräste och kokade ihop en smet av
Röda linser, som förkokades i vatten för att få bort lite fisbildande gas.
Lök
Kålrot
Palsternacka
Morot
Tomatkross
Selleri
Vitlök
Chili
Buljong
Rapsolja
Svartpeppar, Kardemumma och Oregano

Och snodde ihop en deg av
Vatten
Vetemjöl
Olivolja
Jäst och Salt
För mjukare deg används mjölk med fördel i degen istället för vatten.

Till kalaset passar det bra med en syrlig vitkålssallad. Rejn gör nästan alltid mat ”på en höft”, men ungefärligen, så kan man göra något i stil med att
skiva eller strimla vitkål tunt
och blanda det med
ättika/vitvinsvinäger/vit balsamvinäger, vad man nu har hemma (eller för all del, lite av vardera),
olivolja
oregano, svartpeppar, salt
och en liten skvätt socker
Bäst blir den om den får stå ett tag.
piroger2.jpg
sallad

Bloggtorka

02 onsdag Mar 2016

Posted by in Bloggen, Husdjur, Lantliv, Materiellt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

Hur får man bloggposter att bli ens ett uns intressanta dag efter dag? När man vare sig skriver om det politiska dagsläget eller tar bilder på ”dagens outfit” (”Ska jag välja fodrade eller ofodrade gummistövlar idag?”) så blir det lätt idétorka. Katterna är friska och hönsen verkar må bra. Kaninerna är pigga på godsaker och ankorna verkar rätt nöjda när solstrålarna når dem under dagarna. Det är inte direkt underlag för en spänningsroman. Kanske kan vi göra en coffetable-bok med bilder från Åttersta? Peter och Rejn bläddrade i några fina livsstilsböcker på bokrean. Ni har att se fram emot 150 sidor av bävertuggade träd av olika tjocklek och vinkel.

Anticimex på besök

29 måndag Feb 2016

Posted by in Lantliv, Materiellt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

,

Vi hade finfrämmande här idag. Vårt försäkringsbolag bjöd på en genomgång av risker i kåken och slog dina lovar kring avloppsbrunnar, krypgrunder och vindsutrymmen. Vi fick oss några små tips, men i gemen så verkar hon må rätt så bra vårt gamla hus, trots att saker och ting är gammalt och nött, gjort efter sin tids standard. Ett problem med att gå husesyn sådär är att man blir så uppmärksam på hur mycket skrot och skräp som ligger överallt. Man kan gå omkring i sina rum och tycka saker och ting är rätt sjyssta, men med någon som ska presenteras för varje rum intill sig, så dyker skavankerna fram inför en. Har vi verkligen så här rörigt? Ja, tydligen.

Skottåret ska skjuta skott

28 söndag Feb 2016

Posted by in Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

”Trettio dagar har november, april, juni och september. Februari tjugoåtta allén. Alla de övriga trettioen.” Fast i år har förstås februari tjugonio. Det betyder att mars börjar på tisdag. Hög tid att förodla alltså. Vi har sagt tidigare att ambitionsnivån blir låg i år, men några Astrar och någon enstaka sort till kanske det kan få bli. Möjligen ska man göra ett sista försök med Tusenskönor i gräsmattan innan det är läge att ge upp? Vi får se. Peter har i alla fall byggt lådor av gammalt virke, som ska gå stå i fönstren. Det ser i alla fall lite charmigare ut än att låta de små plastkrukorna stå fritt. Lite ”rufft” sådär. Just nu står det annat än odlingskrukor i dem, dock.
odlingsskydd

Resultatet av dagsmeja och demokratiska processer

27 lördag Feb 2016

Posted by in Lantliv

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

, , , ,

För någon tid sedan hade en av våra större dagstidningar i landet en utlysning av ”Svenskans vackraste ord”. Vi skrattade gott åt valet av ”kontrapropositionsvotering” som ett av dem. ”Dagsmeja” var kanske mera väntat. Ni vet, när det vintertid smälter lite på dagen, för att sedan bli kallt igen. Just nu när vårsolen börjar komma, har vi ju som mest av den varan. Med dagsmejan kommer också en av gårdens minst trevliga dofter. Ända sedan första våren här i Åttersta, så har vi noterat att det under en period börjar stinka vid hörnet av ladan där vi nu har hönsgård. Vår gissning är att det kommer sig av att gödning från den intilliggande åkern, rinner ner mot vår tomt, i just det hörnet, och avger en otrevlig odör. Något bättre har vi i alla fall inte kommit på. Är hönsen känsliga för annan väldoft än sin egen, så har det i alla fall inte sagt något.