09 onsdag Sep 2015
Posted in Lantliv, Materiellt
Ibland är det enklaste bara det bästa. Som här, i ensamhet med en varm kopp te, kan livet vara som finast.
Koppen på bilden köpte Rejn och hennes mamma till sin dåvarande butik, för ett antal år sedan. Hade vi vetat att de var så goda att dricka ur hade vi köpt ut alla som fanns. Nu har importföretaget som saluförde dem lagt ner. Endast en av dessa blåvita rariteter finns i vår ägo – och den stackare som råkar slå sönder den kommer att bli landsförvisad.
09 onsdag Sep 2015
Posted in Lantliv
Etiketter
Svanarna är tillbaka.
I våras fylldes åkrarna här i Åttersta av någonstans mellan fyrtio och sextio svanar. Det var häftigt att se vårens antågande på det sättet. Nu är de tillbaka, och så är det väl oundvikligen höst då.
Den första frostnatten kommer när som helst, det känns i luften. Blir man någonsin redo?
08 tisdag Sep 2015
Posted in Lantliv, Självhushållning
2015 summeras till det sämsta odlingsåret hittills i Åttersta för vår del. För oss är det bara att gå och handla det som vi saknar, men det ger lite perspektiv på vad det här med missväxt faktiskt kan innebära. Tidigare generationer i vårt land och människor som idag lever i fattigdom runt om i världen, drabbas på ett väldigt konkret sätt när vädrets makter inte är på vår sida eller ohyra tar över. Det känns nyttigt att få uppleva det lite närmare än enbart i teorin ändå.
Morötter, kålrot och majrova: Visst är det ynkligt, men de är i alla fall våra.
Och goda är de också. Andra grödor gick ju dessutom faktiskt riktigt bra! Jordgubbar har vi haft rejält och vinbärsbuskarna dignar av bär.
07 måndag Sep 2015
Posted in Lantliv, Självhushållning
Etiketter
Minns ni festmiddagarna hos mormor eller någon annan äldre släkting? Det var slottsstek med ärtor, brunsås och gelé, på finporslinet i rummet som bara användes vid högtidliga tillfällen.
Numera är det sällan man ser röken av den där gelén. Det var länge sedan vi blev bjudna på vare sig lunch eller kalas där det serverades en klick glansigt daller till maten. Det är lite synd faktiskt. Gelé är en rätt piffigt tillbehör som sätter färg och smak på både kalops och köttbullar.
Tills nu har det bara blivit någon enstaka vinbärskaka och mat till fåglarna av vår stora skörd röda vinbär i år. Det är lite sent att göra gelé vid det här laget, eftersom de har mest pektin när de är nymogna, men med lite tillsats av fruktpektin blir det bra ändå. Det fick bli en sats på ett par liter bär bara, eftersom åtgången trots allt är begränsad. Diskade kaviar-burkar, som är rester från sommarens kafé, och några bitar av en kasserad handduk fick stå till tjänst för söta gå-bort-presenter.
06 söndag Sep 2015
Posted in Recept, Självhushållning
Det finns människor som vet exakt vad de vill från start och sedan följer sin utstakade plan till ett hägrande mål, eller åtminstone den situation det mynnar i. Den i hushållet som har minst av de egenskaperna här är nog Rejn. I den brokiga ryggsäcken ligger bland annat en kockutbildning. Den används förvisso rent professionellt någon gång då och då, men det ligger närma till hands att tro den mest används för att hitta genvägar. Det är mera åt Jamie Olivers allra mest flagranta stil före stjärnkrogens teskeds- och pincettpickel, kan vi säga.
I år har tomatodlarna i våra breddgrader muttrat över att mognaden är närmare två månader senare än vanligt, trots växthus. Men nu börjar de i alla fall komma igång! För den som har tomater i mängder rekommenderas denna smaskiga tomatpaj:
Tomatpaj med rosmarin:
Till skalet behöver du
Smör och
Mjöl i lika delar
Några korn salt
När du blandat och klämt ihop ingredienserna trycker du ut degen i en pajform.
Till fyllning ska du ha
Ett par hackade lökar
Ett gäng tomater
En aning svartpeppar
Lite Timjan
och ungefär dubbelt så mycket Rosmarin
Riven ost
Hacka löken och fräs dem i lite olja, så att de svettas, men utan att få färg
Skålla tomaterna och hacka dem. (Det går dock fint att bara finfördela tomaterna och låta skalet vara med om du är genvägsmänniska som Rejn, eller använda krossade tomater om inte färska finns.) Häll tomathacket över löken, tillsätt kryddorna och koka
allt till lagom konsistens.
Sprid en näve riven ost över pajskalet, häll på tomatblandningen och strö mera riven ost ovanpå.
Grädda pajen i 225 grader tills den fått önskad färg.
05 lördag Sep 2015
Posted in Husdjur, Lantliv, Materiellt, Självhushållning
Etiketter
Vissa verktyg har man kärare än andra. På PerOls är den elektriska gearsågen flitigt använd, liksom slipstenen och kompressorn. Men mest flitigt använd är nog ändå den lilla häftpistolen. Den används till att laga kaninburar, sätta upp girlanger, fästa nedrivna tapeter och fixera både målardukar och festernas dukar. Vidare är den förstås oumbärlig för all sorts annonsering, oavsett om vi talar kaféverksamhet eller partipolitiska budskap. Det finns historier som vittnar om att folk faktiskt lever hela liv utan att någonsin greppa en häftpistol. Det är nog rena sagor.
04 fredag Sep 2015
Posted in Loppis, Materiellt
Loppisen är för närvarande öppen på helgerna, om du har vägarna förbi.
03 torsdag Sep 2015
Posted in Husdjur, Lantliv, Självhushållning
En väldig massa mat går det, nu när vi har så mycket fjäderfän. Årets kycklingar och ällingar är på tillväxt och kräver massor av energi. Vi köper korn- och havrekrossblandning av en bonde i grannbyn till bra pris. Enda problemet med det är att vårt område har selenfattiga jordar, så mat från trakten kräver selentillskott. Vi köper en flytande variant och blandar i vattnet.
02 onsdag Sep 2015
Posted in Bloggen
02 onsdag Sep 2015
Posted in Lantliv
Etiketter
Sommaren kom – och sedan blev det September. När ska en hinna leva när livet går så fort?
Augustimånen har redan bytt namn, men förtjänar en plats på bloggen för sin utstrålning. På kvällarna lyser den upp hela trädgården och åkrarna runt om, som en stor, kall strålkastare. Somliga saker är för vackra för att inte älska och njuta av. Och är det något vi bör ägna vår tid åt här, så är det väl just det?
perolsbloggen 