24 onsdag Aug 2016
Posted in Lantliv, Odling, Självhushållning
Etiketter
Vår största buske med svartvinbär gav fem kilo bär i år. Det var nästan precis vad som fick plats i saftmajan. Lite av den färdiga saften skvimpade till och med över. En del av härligheten funderar vi på att göra glögg på till julen. Det får bli en alkoholfri variant. Har vi tid skulle vi förstås kunna sätta en laddning vin av det som sitter på övriga buskar, men då får vi raska på lite. De är på gränsen till övermogna redan nu.
21 måndag Sep 2015
Posted in Kafé, Lantliv, Självhushållning
Etiketter
Att ånga saft är nästan för enkelt. Det enda man egentligen behöver komma ihåg att allting är stekhett. Vi har en gammal klassisk saftmaja i aluminium stående i källaren 364 dagar om året. Den 365 får den komma upp för att koka en omgång svartvinbärssaft av våra bär. Vi dricker inte särskilt mycket saft, men saft på just svartvinbär är barndomsminnen. Allra bäst är den varm, när man sitter i en snödriva någonstans, eller när den är purfärsk direkt från majan. Men den är bra sedan också. Det vi inte druckit upp under vintern och våren går åt i fiket till sommaren.
perolsbloggen 