Idag är det tvättning av hönsben på schemat igen. Med knappa trettiotalet höns av olika storlekar är det någonting som tar en stund. Dels ska man fånga de små liven, vilket i sig är en historia. De har inte blivit utsläppta nu på morgonen av den anledningen. De är nämligen otroligt mycket enklare att fånga om det är så pass skumt att de inte ser ordentligt. Därefter är det skrubbning med såpavatten av de förvånade och tämligen ovilliga fjäderfänas fötter som gäller. Som grädde på moset ska benen sedan smörjas in med fett eller vax. Ohyran ska bort, så är det bara. Så nu är det bara att fylla skurhinken och dra på sig regnkläderna.