• Om oss
  • Bloggen
  • Hantverk
  • Husdjur
  • Kafé
  • Lantliv
  • Loppis
  • Materiellt
  • Odling
  • Recept
  • Självhushållning

perolsbloggen

~ månskensbönder i motljus

perolsbloggen

Etikettarkiv: slakt

Vårslakt

23 söndag Apr 2017

Posted by perolsfolket in Husdjur, Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

höns, ruvning, slakt, tupp

Härom dagen fann vi en av våra tuppar dräpt i hönshuset. Två snygga sporrmärken, ett på var sin sida av kammen, och inget mera. Tack och godnatt. Vi hade tänkt slakta i påskas, men på grund av dåligt väder har det dröjt. Uppenbarligen för länge. Istället för en middag för människorna på PerOls fick grävlingen i grytet ett skrovmål.

Idag har det i alla fall slaktats. Två tuppar och tre hönor åt sin sista frukost imorse. Nya kycklingar är på väg. Vår smutsgula lilla höna har placerat sig på en rejäl hög ägg.
Efter att ha flått och avlägsnat lår och filéer med en allt för slö kniv, kokade vi resten av skroven och plockade bort kvarvarande köttbitar efter det. Totalt fick vi ihop två middagar för oss fyra och sju matlådor, när vi tillagat det senare. Plus att vi då har ett antal lår och lite filéer i frysen för senare tillfällen.
kokakycklingskrov
kokakyckling

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

En vriden tillvaro

26 torsdag Jan 2017

Posted by perolsfolket in Husdjur, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

hönsförlamning, marek, slakt, tupp

Vi kom ut i hönshuset och fann en av ungtupparna med fullständigt vriden hals. Ögat såg rätt upp i himlen, istället för åt sidan. Vad som hänt vet vi inte, men kanske hade den drabbats av Marek, alltså hönsförlamning. Det som talar för den diagnosen är att han fortfarande var pigg, trots sin upp-och-ned-vända situation. Tuppen hamnade snabbt i en låda, isolerad från det övriga beståndet, och fick en färd till himmelriket så fort Peter kommit hem från jobbet påföljande dag. Blödigheten håller helt att sippra ifrån oss. Tänk att det skulle bli så ändå. Lite obehagligt på något sätt.

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Egen kycklingfärs

23 söndag Okt 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

höns, kyckling, kycklingfärs, slakt

Det var dags att decimera antalet fjäderfän i hönsgården, så fyra hönor fick vandra vidare idag. Av köttet provade vi att göra kycklingfärs. Det var lite pilligt att försöka få av allt kött från benen, men resultat blev det i alla fall. Totalt 1,7 kilo färs av fyra små hönor blev det till frysen. Vi är nöjda så här långt och får återkomma när det är dags att laga middag. Skroven kokar vi till buljong, givetvis. Sedan ska vi nog ha en vanlig handkvarn någonstans i gömmorna också. Det gäller bara att hitta den…

Vi lekte med tanken att göra korv också. Ännu lite jobb från kyckling till bord blir det, men någon gång kanske vi ska våga oss på det också.kycklingfars

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Söndagsslakt

15 måndag Feb 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

andrik, ankor, höns, plockning, slakt

Det blev tillräckligt milt för lite slakt under söndagen. Tre hönor och en andrik fick sätta livet till. Nu har vi två tuppar och elva höns och det är egentligen fortfarande fler än vi vill ha vintertid, men det känns onödigt att ta bort hönsen som växt på sig dåligt innan det finns någon mat på dem och ett par av de andra är ju också borttingade.

Efter ett par dopp i grytan med hetvatten lossnar fjädrarna lätt på hönsen. Ankorna är det lite tuffare med.
dopp
plocka
blodspår.jpg

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Barmhärtighetsmord

12 fredag Feb 2016

Posted by perolsfolket in Husdjur, Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

anka, födelsedag, slakt

Vi håller tummarna för att det ska funka att slakta lite på söndag. Redan idag fick dock Peter göra en panikutryckning och nacka en anka som inte var fräsch. Den hade svårt att gå och en gissning är att den förfrusit sina fötter. Det var dock en av de ankdrakar som ändå skulle få sätta livet till, så det blev bara lite tidigarelagt. Peter tyckte väl dock att han kunde fått ägna sig åt roligare saker på sin födelsedag än att ha ihjäl djur.

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Foder till fågel och fågel till foder

10 onsdag Feb 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

fågel, höns, hönsfoder, slakt

Nu är det dags att köpa nytt foder igen. Vi har fortfarande för mycket fjäderfä där ute och behöver ta ett nytt slaktargrepp här vilken dag som helst. Det passar bra eftersom det ändå börjar sina på köttfronten i frysen. Väderprognosen säger blidväder i några dagar till, men tyvärr under nollan till helgen. I helgen fyller å andra sidan Peter år och förväntas få sina föräldrar på besök, så det kanske inte passar sig i alla fall.

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Höstslakt

01 söndag Nov 2015

Posted by perolsfolket in Husdjur, Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

ankor, höns, höstslakt, mat, självhushållning, slakt

Det har blivit dags att decimera antalet fåglar. Vi blev ju av med en hona bland ankorna för några dagar sedan, så det känns inte som vi har för många kvackisar just nu, men eftersom hannarna börjat slåss fick den fullvuxna årsdraken sätta livet till ändå. Bland de tre mindre kan det förstås också finnas hannar, men det är inget vi kan avgöra ännu. Dessutom är de fortfarande för små för grytan.
Tre tuppynglingar och två äldre hönor mötte också sin skapare. Det är inte mycket kött på Hedemorahönor egentligen, så skulle man ha dem i huvudsak för kött så vore en annan ras antagligen lämpligare. Nu är det ju inte vårt huvudsakliga fokus, så då får det gå bra ändå.

De här krakarna behöver i alla fall inte lida mera av benkvalster.

ben

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Den oändliga historien

18 söndag Okt 2015

Posted by perolsfolket in Husdjur, Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

anka, höns, hovfett, kalkben, kvalster, slakt

Vi lovade att sluta med de där filmtitlarna på våra inlägg, men idag var det för mycket öppet mål för att låta bli. Vi fortsätter med att behandla hönsen ben mot kvalster. I veckan köpte vi en rejäl burk med klassiskt hovfett som vi har tänkt använda. Det bör räcka en stund.

Vi har meddelat dem som visade intresse av att köpa höns och kycklingar tidigare att det inte blir någon försäljning i år. Vi vill inte bidra till att sprida eländet till andra besättningar, utan vill vara säkra på att vara fria från det hela först. Det finns betydligt aggressivare saker än de som ger kalkben, men det är ändå inte roligt att hålla på såhär. I synnerhet inte nu när vi har tjugoåtta stycken. Nästa helg ska vi försöka slakta av lite. Ett par av fjolårets hönor och de största tupparna är det dags för, liksom en andrik som är så pass stor att han får stryk av gammeldraken nu.

hovfett

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Det finns annan frukt än apelsiner

02 fredag Okt 2015

Posted by perolsfolket in Husdjur, Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

foder, höns, hedemorahöns, slakt

Vi fick ett gäng mandariner med fula skal och hönsen fick sig lite godis. Det enda tråkiga med att ge dem citrusfrukter är väl att skalen blir kvar för oss att städa upp sedan. I övrigt går det mycket mat just nu, när vi har så många fåglar. Det var inte många veckor sedan vi köpte fyra säckar havre- och kornkross. Nu är vi inne på sista säcken. Höstslakten närmar sig för de små tupparna, men lite större än de är nu får de gärna bli innan det är dags. Hedemorahöns är långt ifrån några broilers och de växer förhållandevis långsamt, så som ren köttras är de ingenting att ha. Däremot är de duktiga på att ruva, lägger bra med ägg och är väldigt trevliga, tycker vi.
mandariner

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Tuppen

09 söndag Mar 2014

Posted by perolsfolket in Husdjur, Kafé, Lantliv, Självhushållning

≈ 3 kommentarer

Etiketter

elak tupp, förskola, höns, hedemorahöns, inskolning, lantliv, slakt, tupp

Så fick då den elaka tuppen ta sig turen till Trappalanda, eller vad nu hönsens egen del av himmelriket kan tänkas heta. Skrället har attackerat de flesta av oss, så det var inte med det sämsta samvetet han fick åka, men lite tragiskt känns det allt ändå. Rejn sprang ut med kameran i elfte timmen och tog ett par foton, som får pryda det här inlägget, medan Peter i vanlig ordning fick det mera tveksamma nöjet. Han tog också på sig att plocka kroppen. Två timmar tog det. Men nu har vi fjädrar till påsk!

Hönsen behövde dock inte vara utan karl någon längre stund. Redan på kvällen anlände en ny herre från Borlänge. Nu återstår det att se om han kommer hålla sig i skinnet, eller om det nya reviret gör även färskingen kaxig. Vi kan ju inte gärna ha elaka tuppar vare sig för Los skull eller med tanke på kafé- och loppisgäster i sommar.
Lite rolig såg han i alla fall ut, första gången i det fria, helt utan stängsel. Lite lätt nervig, för att uttrycka det milt. Men idag har han börjat gala, så första nervositeten verka ha gått över.

Om det var svårt att hinna med allting förut, i kombination med andra engagemang och jobb, så är det förstås ännu svårare nu när vi har barn. I veckan ska därför Lo börja skolas in på förskolan. Några timmar per vecka med andra barn och anpassade aktiviteter kommer nog att vara bra stimulans, tror vi, även om det vore skönt ifall det går att undvika allt för mycket tid i omsorgssvängen.

tupp1 tupp3

 

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …
← Äldre inlägg
juni 2023
M T O T F L S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« Jul    

Arkiv

Kategorier

  • Bloggen
  • Hantverk
  • Husdjur
  • Kafé
  • Lantliv
  • Loppis
  • Materiellt
  • Odling
  • Recept
  • Självhushållning
  • Uncategorized
Follow perolsbloggen on WordPress.com

Bloggar om självhushållning

  • Bondjäntan
  • Ekotanten
  • Hippihäxan
  • Lev mer på mindre
  • Permakultur Stjärnsund

Blogroll

  • Kungsgårdens byablogg
  • WordPress Blog
  • WordPress Planet

PerOls på Facebook

PerOls på Facebook

PerOlsbloggen – månskensbönder i motljus

  • RSS - Inlägg
  • RSS - Kommentarer
  • RSS - Inlägg
  • RSS - Kommentarer

  • perolsfolket

Blogg på WordPress.com.

  • Följ Följer
    • perolsbloggen
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • perolsbloggen
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d bloggare gillar detta: