• Om oss
  • Bloggen
  • Hantverk
  • Husdjur
  • Kafé
  • Lantliv
  • Loppis
  • Materiellt
  • Odling
  • Recept
  • Självhushållning

perolsbloggen

~ månskensbönder i motljus

perolsbloggen

Etikettarkiv: äpplen

Plocka, pressa, mosa, svarva, skala, jäsa, värma, tappa, torka

13 tisdag Sep 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

äpplen, överflöd, torkning

Nu börjar vi bli ganska less på det här med äpplen. Det är äpplen överallt och djuren börjar tycka att det här med havre- och kornkross är höjden av kulinarisk kokkonst.
torkning

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Och så blev det juice

11 söndag Sep 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Recept, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

äpplejuice, äpplen, juice, pastörisering

Ja, äpplejuice blev det.
Vi dricker fortfarande av tidigare års laddning, men det börjar ta slut nu, så det passar ju bra. Idag går råsaftscentrifugen varm igen och om en stund är det dags att hälla den silade drycken på flaskor och pastörisera dem. Efter att först ha steriliserat flaskorna i ugnen i 120 grader så ska juicen hällas i flaskorna och hållas i en temperatur kring 75 grader under minst en kvart, för att pastöriseras. På det sättet håller juicen sig fin länge. Man kan pastörisera i gryta på spisen också, men det tycker vi är krångligare. Efter ett par månader anses drycken mognat och klarnat så pass att den anses som finast.
juiceavrinning

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Nu då?

05 måndag Sep 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Odling, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

äpplejuice, äpplen, överflöd, juice

Jahapp. Vad ska vi göra nu då?
Äpplejuice kanske?appelskord

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Än skiner solen på oss

02 fredag Sep 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Odling, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

äpplen, cider, första frosten, frost

Förra året vid den här tiden ungefär, eller om det rent av var ännu tidigare, fick vi vår första nattfrost. Den är mycket sällan välkommen, eftersom den är en sådan bödel. Låt oss hoppas att den dröjer lite längre än!

Igår körde vi råsaftscentrifugen varm och satte en sats cider. Vi har tänkt fylla på med lite mera juice i damejeannen ikväll. Vi orkade helt enkelt inte hålla på hur länge som helst där igår.
solros

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Svarvning

22 måndag Aug 2016

Posted by perolsfolket in Lantliv, Materiellt, Odling, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

äppelsvarv, äpplen, potatis, täckodling

Vi har massor av äpplen i år. Mycket är angripet, men det fungerar bra till djurfoder eller till andra saker bara man skalar dem. Den lilla äppelsvarven får veva många varv till äpplemos och för spiraler som ska torkas till vintermat åt höns och kaniner. Framtiden kommer utvisa hur mycket av skörden som vi kommer klara av att ta reda på.

Potatisskörden är liten men naggande god. Vi hittar jättefina små pären under den halm och löv vi kastade ut i våras. Detta med att täckodla potatis på tidningar är absolut något vi kommer att göra flera gånger.
skalare
skal1
potatis

 

 

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Stomp

10 torsdag Sep 2015

Posted by perolsfolket in Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

äpplemos, äpplen

Totalt fyra äpplen har vi på våra sju äppelträd i år. Tre av dem sitter högt upp i Säfstaholmträdets krona. Hade vi haft fler hade vi kunnat göra fint rosa mos av dem, men det är helt enkelt inget äppelår i våra trakter i år. Vissa har fått, men generellt var blomningen dålig i våras.  Vi fick dock några äpplen och beslutade oss för att göra äppelmos av dem ändå. Peter och Lo är väldigt förtjusta i en klick på morgongröten. Med små mängder brukar vi göra mos av kompott-variant, dvs sådan som man mosar med potatisstompen och som inte blir helt slät. Just den här gången inträdde dock det bekanta tillståndet ”hjärnsläpp”: Rejn tärnade äpplena utan att  först skala dem! Mixerstaven fick komma till undsättning. Det är en himla fin uppfinning som har räddat mången misslyckad kokkonst i köket genom åren.

stompmos

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …
juni 2023
M T O T F L S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« Jul    

Arkiv

Kategorier

  • Bloggen
  • Hantverk
  • Husdjur
  • Kafé
  • Lantliv
  • Loppis
  • Materiellt
  • Odling
  • Recept
  • Självhushållning
  • Uncategorized
Follow perolsbloggen on WordPress.com

Bloggar om självhushållning

  • Bondjäntan
  • Ekotanten
  • Hippihäxan
  • Lev mer på mindre
  • Permakultur Stjärnsund

Blogroll

  • Kungsgårdens byablogg
  • WordPress Blog
  • WordPress Planet

PerOls på Facebook

PerOls på Facebook

PerOlsbloggen – månskensbönder i motljus

  • RSS - Inlägg
  • RSS - Kommentarer
  • RSS - Inlägg
  • RSS - Kommentarer

  • perolsfolket

Blogg på WordPress.com.

  • Följ Följer
    • perolsbloggen
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • perolsbloggen
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d bloggare gillar detta: