• Om oss
  • Bloggen
  • Hantverk
  • Husdjur
  • Kafé
  • Lantliv
  • Loppis
  • Materiellt
  • Odling
  • Recept
  • Självhushållning

perolsbloggen

~ månskensbönder i motljus

perolsbloggen

Månadsarkiv: juli 2017

Besök av livsmedelsinspektionen

28 fredag Jul 2017

Posted by perolsfolket in Kafé

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

inspektion, Kafé, Livsmedel, våfflor

Det tog fyra säsonger, nu till sist kom livsmedelsinspekionen ändå. Vi klandrar dem egentligen inte. Vi har öppet några få dagar, mitt i semestertiden och företrädelsevis under helger. Men nu har de i alla fall varit här. Vår samlade bedömning, utan att ha fått protokollet ännu, är att de bedömer det som säkert att äta här. Det var välan tur? Tur var det väl också att det sammanföll med det oturliga vädret. Med finväder och full huggning hade vi fått problem att samtidigt ha dem att ta upp en tredjedel av köket.

De hade åsikter om en vattenkran i köket, som bör ha lättare avstängning, istället för de dubbla kranar som den vi har. Det får vi förstås åtgärda. De berättade också att det kommit en ny EU-lagstiftning sedan vi satte igång, som säger att det måste informeras med skylt om att vi kan berätta om eventuella allergener i maten (eller att de står listade i menyn). Sådan skylt fixade vi förstås direkt.

I övrigt tolkade det som att det inte var några större saker att åtgärda. Vi snackade lite tider för hur länge saker stod framme och diskuterade våffelsmet förstås. Med rätta reagerade de förstås på att smeten stod intill våffeljärnen och hade rätt hög temperatur i sig. Som den levande organism den är, så uppfattar vi det av samtalet vi hade som att det ändå är okej att den får stå framme och jäsa till sig. Annars hade vi nog kunnat lägga ner på en gång. Både bulldegen och våffelsmeten behöver sin tid i värmen för att nå sina höjder 🙂

 

 

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Sammanfattning av sommaren

25 tisdag Jul 2017

Posted by perolsfolket in Lantliv

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

kallt, sommaren, sommaren 2017, torrt

Kallt, några få regnstänk. Icke badvänligt för folk över tidig skolålder.
sommaren2017

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Lek eller allvar

24 måndag Jul 2017

Posted by perolsfolket in Kafé

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

investeringar, Kafé, livsstil, Perols, restaurangkök, våffelfik

Vi har två helger kvar av våffelsäsongen och härbret börjar kännas inpyrt av våffeldoft. Det känns som vi börjar närma oss det vägval där vi måste bestämma oss för om vi ska ta den här grejen på lite mera allvar, eller om det ska fortsätta vara en hobbyverksamhet några gå helger under sommaren. Besöken har gått upp så pass mycket att utrustningen och lokalen, så som den är utformad idag, nått sin gräns. Antingen behöver vi satsa på bättre beredningsplats, diskutrymme, vettigt avlopp, fläktsystem och en hållbar inomhussituation för gästerna, vilket sammantaget kräver ganska massiva investeringar. Eller så stannar vi här och kanske snarare minskar verksamheten något (Så vi får lite semester). Det är inte ett enkelt val och mest av allt är det kanske en livsstilsfråga.

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Det är en kall sommar vi har

22 lördag Jul 2017

Posted by perolsfolket in Kafé, Lantliv, Odling, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

fik, gäster, kalkt, Odling, sommar, torrt

Ni minns kanske Ronja och Birk, som med höstens antågande hävdade att det fortfarande var sommar, om än en kall, blöt och blåsig sådan? Nu är det ju juli, men någon riktig sommarvärme har vi inte fått ändå. Om det är vår- eller höstkylan ska vi låta vara osagt. Torrt är det däremot och vattenspridaren går varm över trädgårdslandet där det mesta är sent. Vi verkar i alla fall få jordens mest stabila Ringblommor. De håller nästan på att kväva rödbetorna med sin växtkraft.

Fredagens våffelfik gick trots vädret över förväntan. En alldeles lagom, jämn ström av folk fyllde på från öppning till stängningsdags. Det var bara någon liten stund strax efter lunch när det hade kunnat få kommit ett par stycken också. Annars är det ju ketchupeffekten vi är vana med här. Daniel är fortfarande i Danmark, så för att vi ska klara galoscherna imorgon har Loppans mormor lovat att ta hand om grynet över helgen.

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Full rulle i fiket

18 tisdag Jul 2017

Posted by perolsfolket in Husdjur, Kafé, Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

anka, ankdrake, fönster, Kafé, våffelfik, våfflor

Det var över två veckor sedan vi postade någonting senast. Det tar tid, allting annat som ska göras på gården och i livet. Sommaren rusar som vanligt fram. Vi har redan passerat halvtid när det gäller öppnade helger på våffelfiket. Dessa dagar har tidvis varit väldigt intensiva. Tillströmningen av människor ökar allt mera och det är vi givetvis glada och tacksamma för. Många av gästerna är fortfarande återkommande stammisar och en hel del kommer också på inrådan av dem eller anda som varit här tidigare. I söndags, när det regnade större delen av dagen, hade vi platserna inomhus fyllda i stora delar av tiden vi hade öppet och ett par potentiella gäster vände till och med i dörren för att kön var lite för lång. Vi får hoppas att de kommer hit en annan dag när de har lite mera tid, eller något tillfälle då vi har det lite lugnare.

Idag är vädret lite småtråkigt och Peter ägnar tiden åt att göra ren fönsterrutor och att skrapa lite fönsterfoder. Rejn har just strukit ”uniformen” till helgen och Lo leker med en kompis som kommit och hälsat på. Daniel, som är inne på sin sista semestervecka, har tagit hojen och åkt en tur till Köpenhamn.

Om någon vecka förväntas ällingarna i kläckaren försöka ta sig ut. Det brukar vara en vansklig historia. Vår ankdrake har blivit extremt ettrig den senaste tiden och vi börjar bli sugen på att byta ut honom. Om det kläcks och växer upp någon sådan är det inte omöjligt att ankan Kattjävel får en tur till galgbacken.  Vi kan ju inte ha en anka som springer omkring här och biter folk! Men det är kluvet det där. Han har varit med länge och är tidvis rätt trevlig också.

 

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …

Summa ihop helgen

02 söndag Jul 2017

Posted by perolsfolket in Kafé, Lantliv, Självhushållning

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

ernst, ernst sommar, fik, jordgubbar, sniglar, våfflor

Så kan vi lägga ännu en helg i våffelfiket till handlingarna. Det började blåsigt på fredagen och slutade med finväder under söndagen. Gästtillströmningen har varit hyfsad, om än inte konstant. Lite fler kan vi ta emot periodvis. Nu har vi städat ur köket för veckan och ätit upp resterna som inte går att spara. Hönsen ute på åkern börjar redan vänja sig med våfflor och kastar sig inte längre över dem med samma frenesi.

I trädgårdslanden har åkersniglarna börjat att återta sina domäner.
I jordgubbslandet är det nästan svårt att hitta bären för allt gräs som är i vägen.
Femåringen sitter lika klistrad vid ”Ernst sommar” som vid programmet i julas.

Dela detta:

  • Facebook
  • Twitter

Gilla detta:

Gilla Laddar in …
juli 2017
M T O T F L S
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
« Jun   Aug »

Arkiv

Kategorier

  • Bloggen
  • Hantverk
  • Husdjur
  • Kafé
  • Lantliv
  • Loppis
  • Materiellt
  • Odling
  • Recept
  • Självhushållning
  • Uncategorized
Follow perolsbloggen on WordPress.com

Bloggar om självhushållning

  • Bondjäntan
  • Ekotanten
  • Hippihäxan
  • Lev mer på mindre
  • Permakultur Stjärnsund

Blogroll

  • Kungsgårdens byablogg
  • WordPress Blog
  • WordPress Planet

PerOls på Facebook

PerOls på Facebook

PerOlsbloggen – månskensbönder i motljus

  • RSS - Inlägg
  • RSS - Kommentarer
  • RSS - Inlägg
  • RSS - Kommentarer

  • perolsfolket

Blogg på WordPress.com.

  • Följ Följer
    • perolsbloggen
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • perolsbloggen
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …
 

    %d bloggare gillar detta: