Det var dags att decimera antalet fjäderfän i hönsgården, så fyra hönor fick vandra vidare idag. Av köttet provade vi att göra kycklingfärs. Det var lite pilligt att försöka få av allt kött från benen, men resultat blev det i alla fall. Totalt 1,7 kilo färs av fyra små hönor blev det till frysen. Vi är nöjda så här långt och får återkomma när det är dags att laga middag. Skroven kokar vi till buljong, givetvis. Sedan ska vi nog ha en vanlig handkvarn någonstans i gömmorna också. Det gäller bara att hitta den…

Vi lekte med tanken att göra korv också. Ännu lite jobb från kyckling till bord blir det, men någon gång kanske vi ska våga oss på det också.