Att ånga saft är nästan för enkelt. Det enda man egentligen behöver komma ihåg att allting är stekhett. Vi har en gammal klassisk saftmaja i aluminium stående i källaren 364 dagar om året. Den 365 får den komma upp för att koka en omgång svartvinbärssaft av våra bär. Vi dricker inte särskilt mycket saft, men saft på just svartvinbär är barndomsminnen. Allra bäst är den varm, när man sitter i en snödriva någonstans, eller när den är purfärsk direkt från majan. Men den är bra sedan också. Det vi inte druckit upp under vintern och våren går åt i fiket till sommaren.